Le Fumé Bressan, spécialiste du saumon et de la truite fumée en Bourgogne Franche-Comté

Une entreprise locale et des produits de qualité (71)

Depuis plus de 35 ans, notre passion, c'est de faire vivre un savoir-faire artisanal autour du saumon et de la truite fumée. Notre philosophie ? Un saumon fumé artisanal, travaillé selon des méthodes traditionnelles, en sélectionnant avec soin chaque matière première !

Au fil des années, nous avons bâti une entreprise à taille humaine, portée par une équipe d'une vingtaine de personnes. Ensemble, nous nous appliquons chaque jour à votre proposer des produits de grande qualité.

Nous avons à cœur de privilégier le local et la qualité. C’est pourquoi notre saumon est fumé dans notre propre atelier en Bourgogne-Franche-Comté.

Nous transformons et vendons du saumon et de la truite fumés sous toutes leurs formes, pour s’adapter à toutes vos envies. Tranches fines, cœurs de filet ou filets entiers : nous mettons un point d’honneur à valoriser chaque produit. Vous nous trouverez chez vos poissonniers, bouchers ou charcutiers partenaires, en grande distribution locale et bien sûr sur le marché de Louhans. Et pour plus de simplicité, nous assurons également la livraison de nos produits.

La qualité de notre saumon fumé commence par le choix des matières premières. Nous sélectionnons des saumons d’Écosse et de Norvège, ainsi que du saumon sauvage d’Alaska. À côté de cela, nous sommes valorisons notre production locale de truite fumée, issue de piscicultures françaises. Cette diversité nous permet d’offrir unegamme complète de poissons fumés haut de gamme, avec une traçabilité transparente.

Pour en savoir plus sur nos produits, n'hésitez pas à prendre contact directement.